Verduras en tempura
De pequeña sólo con ver las verduras se me ponía la piel de gallina, las odiaba. Ahora me encantan, menos el pepino, y creo que ya os lo dije este verano. Esta claro que no hay que abusar de comerlas en tempura, son más sanas a la plancha o al horno, pero si no sois mucho de verduras, ésta es una buena forma de ir haciéndose a ellas, sobre todo para que los niños las coman, seguro que así, les gustan muchísimo más. Se quedan crujientes por fuera y muy blanditas por dentro, una textura ideal. Tengo un vicio por comerlas en tempura, de verdad. *Las cantidades son al gusto, yo os pongo para dos personas.
- Prep Time : 10 minutes
- Cook Time : 6 minutes
- Yield : 2
Nutrition facts :
Ingredients
Instructions
Cortamos todas las verduras en rodajas no muy finas, ni muy gorditas y sin pelar.
- En un cuenco grande echamos la harina de tempura, la pizca de sal y el agua necesaria poco a poco, hasta que tenga una cosistencia como la mezcla de crepes, es decir ni muy espesa ni muy líquida, para que se pegue en las verduras.
- Las echamos en esta mezcla, para que se empapen bien, escurrimos el exceso y las vamos echando en la sartén o freidora con abundante aceite caliente.
- Las sacamos a un plato con papel absorvente cuando las veamos doraditas.
- Yo las acompaño con salsa de soja, pero podéis tomarlas solas o con la salsa que más os guste.
