Recetas dulces

Tarta mousse de yogur y naranja

20 junio, 2013

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Tarta mousse de yogur y naranja

By 20 junio, 2013

Esta receta más bien la he tenido que hacer deprisa y corriendo, porque me apetecía presentarme al concurso de Canal Cocina de "postres ligeros con yogurt", que justo, acaba hoy; vamos que la receta la hice ayer por la noche sin saber muy bien que iba a salir, y me puse a hacer lo primero que se me vino a la mente. Al final, a resultado ser una tarta muy ligera, no es nada empalagosa y con un sabor muy suave a naranja. Decidí hacerla de naranja para aportarle frescor, y porque tenía en la cesta una naranja solitaria que me pedía a gritos que la usara en algún postre.

  • Prep Time : 15 minutes
  • Cook Time : 8h minutes
  • Yield : 4
Nutrition facts :

Ingredients

Instructions

  • Lo primero es machacar bien las galletas, hasta que quede casi como un polvillo.
  • Las mezclamos con la mantequilla derretida, lo echamos en la base de un molde ( en mi caso de 20cm) y lo aplastamos bien para que no queden huecos. Dejamos en el congelador mientras seguimos con los siguientes pasos.
  • A continuación mezclamos el yogur con el azúcar glass hasta que quede homogéneo y reservamos.
  • Montamos la nata con varillas eléctricas hasta que quede bien consistente, durita.
  • Con un rallador sacamos la ralladura de la naranja y le sacamos el zumo, que calentaremos en el microondas. Una vez caliente le añadimos las hojas de gelatina, mezclamos para que se disuelvan y añadimos también la ralladura.
  • Ahora echamos encima de la nata que habíamos montado, el yogur y mezclamos con una espátula con movimientos envolventes para que la nata siga consistente.
  • Una vez mezclado esto, añadimos el zumo de naranja y volvemos a mezclar.
  • Lo echamos encima de la base de galletas, lo esparcimos bien y dejamos mínimo unas 6/8h en el congelador, aunque yo preferí dejarlo toda la noche.
Cuando vayáis a tomarla, sacadla unos 15 min antes. Veréis que suave es, y el ligero toque a naranja que tiene. No sé se ganará algún premio del concurso, pero con lo buena que ha salido, ya tengo un premio en el congelador jaja.

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