Tarta mousse de yogur y naranja
Esta receta más bien la he tenido que hacer deprisa y corriendo, porque me apetecía presentarme al concurso de Canal Cocina de "postres ligeros con yogurt", que justo, acaba hoy; vamos que la receta la hice ayer por la noche sin saber muy bien que iba a salir, y me puse a hacer lo primero que se me vino a la mente. Al final, a resultado ser una tarta muy ligera, no es nada empalagosa y con un sabor muy suave a naranja. Decidí hacerla de naranja para aportarle frescor, y porque tenía en la cesta una naranja solitaria que me pedía a gritos que la usara en algún postre.
- Prep Time : 15 minutes
- Cook Time : 8h minutes
- Yield : 4
Nutrition facts :
Ingredients
- Galletas María - 120 gr
- Mantequilla derretida - 85 gr
- Nata para montar - 200 ml 35% m.g
- Yogur natural - 125 gr
- Naranja - 1
- Gelatina neutra en láminas - 3 hojas
- Azúcar glass - 80 gr
Instructions
- Lo primero es machacar bien las galletas, hasta que quede casi como un polvillo.
- Las mezclamos con la mantequilla derretida, lo echamos en la base de un molde ( en mi caso de 20cm) y lo aplastamos bien para que no queden huecos. Dejamos en el congelador mientras seguimos con los siguientes pasos.
- A continuación mezclamos el yogur con el azúcar glass hasta que quede homogéneo y reservamos.
- Montamos la nata con varillas eléctricas hasta que quede bien consistente, durita.
- Con un rallador sacamos la ralladura de la naranja y le sacamos el zumo, que calentaremos en el microondas. Una vez caliente le añadimos las hojas de gelatina, mezclamos para que se disuelvan y añadimos también la ralladura.
- Ahora echamos encima de la nata que habíamos montado, el yogur y mezclamos con una espátula con movimientos envolventes para que la nata siga consistente.
- Una vez mezclado esto, añadimos el zumo de naranja y volvemos a mezclar.
- Lo echamos encima de la base de galletas, lo esparcimos bien y dejamos mínimo unas 6/8h en el congelador, aunque yo preferí dejarlo toda la noche.
