pinchando en la imagen vais directamente al concurso, y así podéis ver los premios =)
pizza casera de verduras e higos
En casa ya habré hecho unas 20.000 pizzas, vamos que podría dedicar el blog sólo a ellas, así que en cuanto me enteré del concurso que tenían Patrizia ( super Patrizia, la chica que me asusta por todas las cosas que tenemos en común) del blog The Cook Rocker y El Amasadero en el cual había que subir la receta de una pizza no dude en ponerme manos a la masa. Podéis participar hasta el 24 de junio, así que no dudéis en participar, que así se pone más interesante y una descubre nuevas recetas de pizzas jeje. Como veis, es una receta un poco distinta, los higos le dan un toque algo especial. Sin duda la repetiré.
- Prep Time : 60 minutes
- Cook Time : 20 minutes
- Yield : 4
Nutrition facts :
Ingredients
- Harina integral - 250gr
- Aceite de oliva - 1 chorrito
- Agua templada - la que admita ( 1/2 vaso)
- Sal - pizca
- Levadura seca de panadero - 3 cucharaditas
- Pimiento rojo ó verde - medio
- Tomates - dos grandes
- Queso tierno de cabra - al gusto
- Parmesano - al gusto
- Puerro - medio
- Higos - dos
Instructions
¡Manos a la masa!
- Ponemos la harina en la mesa (limpia), le hacemos un agujero en el centro a modo de volcán y echamos el agua, el chorrito de aceite, la sal y la levadura.
- Nos ponemos a mezclar con las manos y vamos amasando, si veis que sigue muy seca y no se agarra bien, echad un poco más de agua, pero poco a poco, sin pasarse.
- Una vez que estemos amasando unos 5 minutos y hayamos podido formar una masa que no se pegue ni se desquebraje, hacemos una bola y la dejamos reposar en un lugar cálido durante una hora, para que doble el volumen.
- Después de esa hora, la estiramos bien fina, y la podemos meter al horno 5 minutos a 90ªC para que se haga un poco.
- La sacamos, y le echamos los tomates en rodajas después unos trozos de queso tierno de cabra, el pimiento, el puerro en rodajas, los higos y lo sazonáis un poco.
- Lo metemos al horno precalentando a 180ºC durante 20 minutos aprox.
- Al sacarlo yo le echo un chorrito de aceite de oliva virgen extra, parmesano rallado y orégano, pero podéis echar las especias que más os gusten.
