Paté de zanahorias

Esta es una receta muy sencilla de preparar que nos puede servir para acompañar a otros platos, o como aperitivo.

Ingredientes

• Zanahorias – 4 tamaño normal / grande
• Ajo – 1 diente
• Nueces – 3 peladas
• Albahaca – al gusto
• Aceite de oliva – 100 ml
• Sal – al gusto
• Pimienta

Preparación

• Cocemos las zanahorias, previamente limpias y cortadas en trocitos.Una vez cocidas las añadimos a un vaso de batidora, con el resto de los ingredientes, (el ajo y las nueces también los cortamos antes).

• Podemos añadir un poco del agua con el que cocimos las zanahorias si está la mezcla demasiado espesa, buscamos una textura como la de cualquier paté, lista para untar en una tostada.