Recetas dulces

Orange curd

25 noviembre, 2013

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Orange curd

By 25 noviembre, 2013

Hoy os traigo una receta con naranjas, y ¿por qué con naranjas? pues porque en el reto de "Alfabeto dulce" cada mes nos dan una letra y debemos elegir un ingrediente que empiece por esa, y a partir de ahí queda a nuestra elección la receta. La verdad es que se me complicó bastante ya que las naranjas sólo me gustan en zumo y claro, tenía que gustar algo que me gustara de verdad. Aunque le di muchas vueltas, por fin encontré una que ha salido buenísima y con la que repetiré seguro.

  • Prep Time : 10 minutes
  • Cook Time : 15 minutes
  • Yield : 2
Nutrition facts :

Ingredients

Instructions

Ponemos al fuego en un cazo el zumo de naranja con el azúcar y a parte, en un cuenco batimos las yemas. Cuando se haya disuelto el azúcar y esté caliente el zumo de naranja, se lo echamos poco a poco en las yemas sin parar de remover. Ahora pasamos toda esta mezcla otra vez al cazo y lo volvemos a poner al fuego (bajo) junto con la maicena y seguimos removiendo hasta que notemos que va espesando. Una vez que haya espesado ( no demasiado pues al enfriar también espesará más) le echamos la mantequilla y dejamos que se derrita. Enfriamos y pasamos a un bote. Listo para tomar con tostadas, bizcocho... está buenísimo :)

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