Mercedes Jiménez Sánchez Vamos con el segundo día del reto.
La verdad es que lo he cogido con fuerzas y ganas, y a vosotros os está motivando también para comer más saludable, así que por mi parte, estoy doblemente satisfecha.
Aquí podéis ver cómo preparo algunas recetas y os cuento los ingredientes que llevan.
Este es mi desayuno del día dos. Unas gachas de avena que te mantendrán todo el día activo, y podréis aguantar sin hambre perfectamente hasta la hora de comer.
A la hora de comer fueron dos platos, el primero una «sopa castellana» crudivegana y para terminar una ensalada riquísima compuesta de algunas verduras crudas, un poco de hoja verde a tu elección y cereales, como arroz, bulgur, quinoa…además de unos frutos secos.
Para merendar simplemente opté por unas mandarinas y un té.
Y por último la cena fue un plato de pasta integral con un poquito de especias al gusto y brócoli, el cual podéis sustituir por guisantes o alguna hoja verde, como espinacas.
