Melocotones a la plancha con mascarpone
Estoy cansada de tomar de postre siempre lo mismo, un yogur, una fruta ( me encanta la fruta, pero a veces no me apetece solamente pelar una naranja) así que he creado esta nueva sección con "recetas express" para el día que nos apetezca tomar algo un poquito más especial para después de comer. La idea la vi en el facebook de La Granja Gourmet, fuente de inspiración donde las haya ( no sólo uso Pinterest) sólo la he adaptado un poco. Espero que os guste esta idea de recetas rápidas :)
Nutrition facts :
Ingredients
- Melocotones en almíbar - 1 por persona
- Mascarpone - 2 cucharadas por cada mitad de melocotón
- Esencia de vainilla - 1 cucharadita
- Miel - al gusto
- Nueces - al gusto
Instructions
- En una sartén al fuego, ponemos los melocotones partidos por la mitad (con la parte del huevo del hueso tocando la sartén) y los dejamos hasta que se doren un poco, a fuego medio/alto.
- Una vez dorados, los ponemos en un plato y les echamos por encima unas cucharadas de mascarpone que habremos mezclado con un poco de esencia de vainilla.
- Por encima troceamos unas nueces y luego le podemos echar un poco de miel. Al gusto.
