Galleta gigante de cerezas y chocolate

Se están poniendo de moda las cerezas, ¡eh! como se nota que ya va siendo la época. Estos días estaba pensando que otra receta dulce podría hacer ; se me ocurrió una cookie grandota, ya que hace tiempo que no hacía ninguna, pero entonces vi el concurso que estaban haciendo el blog Cocinando Sabores junto con Cerezas del Jerte , y como no, el ingrediente principal deberían ser las cerezas. Así que esta misma tarde he preparado una galleta gordota gordota, con chocolate y cerezas. He de decir que está buenísima, la combinación de cerezas y chocolate es una delicia para tooodos los sentidos. Además queda blandita por dentro y crujiente por fuera.
- Prep Time : 10 minutes
- Cook Time : 25 minutes
Ingredients
- Harina - 140 gr
- Azúcar moreno - 60 gr
- Azúcar blanco - 50 gr
- Mantequilla pomada - 70 gr
- Levadura (royal) - 1 cucharadita ( 5ml)
- Bicarbonato sódico - media cucharadita
- Sal - pizca
- Huevo - 1
- Leche entera - 1 cucharada
- Extracto de vainilla - 1 chorrito
- Cerezas - al gusto ( usé 10)
- Chocolate - al gusto