Mercedes Jiménez Sánchez La receta de hoy la vais a preparar en menos de 15 minutos y seguro que en cuanto la probéis vais a querer repetir una y otra vez.
Yo reconozco que la hice sin pensar mucho, ya que necesitaba preparar algo para llevarme al trabajo.
Sólo necesitáis unas lentejas de bote, bien escurridas y limpias.
Las cantidades en este caso son al gusto.
Después hice a la plancha (con muy poquito aceite de oliva) un filete de pollo y una vez hecho, lo troceé.
En un cuenco eché las lentejas, un poco de queso feta troceado, un par de rodajas de piña también troceadas, unas alcaparras y el filete de pollo.
Un poquito de sal, un chorrito de aceite y tenemos lista nuestra rápida comida para llevarnos al trabajo en un tupper o para disfrutar de una deliciosa comida en casa sin rompernos mucho la cabeza.
