Como ya sabéis, ahora sólo os puedo traer una receta por semana, pero van a ser más dinámicas porque vienen acompañadas de vídeo receta, que espero que os estén gustando. Esta vez he decidido hacer algo rápido que gusta a todo el mundo ( sobretodo a mi ) y que puede ser una bomba muy rica, si los acompañamos con algún helado, por ejemplo de vainilla; – chocolate y vainilla combinación clásica pero perfecta, ¿no creéis? Las preparé la semana pasada y tuvieron mucho éxito, no duraron más de dos días y las disfrutamos tanto en el desayuno como para merendar, intentando pasar de una forma más fresquita el calor que hacía ( aunque mientras escribo hoy este post, está lloviendo a mares). Espero que las preparéis y me digáis que os han parecido.
Ingredientes
- Huevo – 1
- Cacao – 1 cucharada
- Crema de cacao – 1/2 cucharadita por cookie
- Harina blanca – 120 gr
- Levadura o bicarbonato – 1 cucharadita
- Azúcar moreno – 175 gr
- Mantequilla blanda – 50 gr
- Frutos secos – al gusto
- Helado de vainilla – al gusto
Preparación
- En un cuenco vamos a mezclar la mantequilla bien blanda junto con el azúcar moreno, y removemos bien.
- A continuación añadimos el huevo y volvemos a mezclar con las varillas.
- Ahora echamos la harina con la levadura y el cacao en polvo, y le damos al brazo porque vamos a volver a mezclar toda la masa.
- Por último añadimos los frutos secos.
- Ahora en una bandeja de horno con papel vegetal y ayuda de una cuchara, vamos a ir cogiendo masa y vamos haciendo montoncitos bien separados entre sí.
- Luego los aplanamos un poquito y en el centro ponemos un poquito de crema de cacao ( totalmente opcional), ahora por encima echamos más masa para tapar esa crema y que no se salga al hornear.
- Decoramos con más frutos secos.
- Metemos la bandeja unos 5min al congelador y después directamente al horno precalentado a 180ºC y las dejamos 9/10min ( aunque en el vídeo diga casi 12´)
- Las retiramos a una rejilla y cuando templen podemos comerlas o como veis, yo partí una por la mitas y le puse el helado de vainilla más algunos sprinkles por encima.
Espero que las disfrutéis, por que salen unas cookies bien hermosas =)
¿Cuanta cantidad de harina lleva la receta?
perdona, ya está solucionado =) son 120 gr
Gracias