Mercedes Jiménez Sánchez Uno de mis bizcochos favoritos es éste. No solo por lo bonito que queda a la vista sino también, por lo bueno que está.
Este bizcocho marmolado es vegano y necesita muy pocos ingredientes para prepararlo.
Aguanta muy jugoso en la nevera si lo tapáis con un trapo de cocina, aunque ya os digo que no os va a durar más de dos días, o al menos es lo que nos duró a nosotros jaja.
Y como definitivamente lo mío no es escribir, paso directamente con la receta.
Aquí podéis ver un vídeo cortito con el paso a paso.
Ingredientes :
300 gr harina tamizada
190 gr de azúcar
3 cdas maicena
2 cdtas levadura química
155 ml de aceite de oliva suave
290 ml leche vegetal
1 cda esencia de vainilla
Cacao en polvo sin azúcar 3 cucharadas
Preparación :
Primero mezclamos el azúcar con la harina tamizada hasta que todo se incorpore bien.
A continuación añade la pizca de sal, la maicena y la levadura química.
En otro cuenco mezclamos el aceite, con la leche vegetal y la esencia de vainilla, echamos en dos veces la mezcla de la harina y removemos bien hasta obtener una masa homogénea.
Echamos parte de esta mezcla en otro cuenco y le añadimos el cacao. Mezclamos.
Ahora en un molde previamente engrasado vamos a ir echando una parte de la mezcla sin cacao, otra parte con cacao y luego nos ayudamos con un palito para mezclar un poco cada masa y así al hornearse se vean los dos colores.
Lo metemos al horno precalentado a 180ºC y lo dejamos unos 30 minutos.
Dejamos templar, desmoldamos y dejamos enfriar del todo en una rejilla.
